Скумбрия тушеная в кастрюле

Состав

1. Скумбрия - 2 шт.
2. Вода - 200 гр.
3. Соль - 1 чайная ложка
4. Сахар - 1 чайная ложка
5. Растительное масло - 70 гр.
6. Приправа - кориандр, перец, лавровый лист.

Приготовление

1. Рыбу выпотрошить, удалить плавники, нарезать попререк на кусочки (3-4 см).
2. Залить в кастрюлю воду, соль и сахар. Перемешать, добавить масло. 
3. Положить рыбу в кастрюлю, доабвить приправу.
4. Тушить под крышкой 2,5 часа. На мелком огне, не перемешивать.