Свиная шея в духовке

Состав

1. Шея
2. Лук
3. Соль и молотый перец
4. Чеснок
5. Оливковое масло
6. Прованский букет Гарни

Приготовление

1. Нарезать лук кольцами и уложить на дно формы для запекания с крышкой
2. Полить лук маслом (не много)
3. Сделать глубокие надрезы на мясе. Послить, поперчить, положить зубчики чеснока между разрезами. 
4. Положить мясо в форму, на лук. Залить водой, чуть больше половины, положить на мясо травы из букета.
5. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа при температуре 200 градусов.

Упрощение

Можно заменить букет Гарни на лавровый лист, чеснок на лук, оливковое масло на подсолнечное.