Скумбрия тушеная в кастрюле


Состав

  1. Скумбрия - 2 шт.
  2. Вода - 200 гр.
  3. Соль - 1 чайная ложка
  4. Сахар - 1 чайная ложка
  5. Растительное масло - 70 гр.
  6. Приправа - кориандр, перец, лавровый лист.

Приготовление

  1. Рыбу выпотрошить, удалить плавники, нарезать попререк на кусочки (3-4 см).
  2. Залить в кастрюлю воду, соль и сахар. Перемешать, добавить масло. 
  3. Положить рыбу в кастрюлю, доабвить приправу.
  4. Тушить под крышкой 2,5 часа. На мелком огне, не перемешивать.

Статьи